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【迅达平台登录地址】中国粮油学会王瑞元:核桃油产业发展需提高消费者认知

原标题:中国粮油学会王瑞元:核桃油产业发展需提高消费者认知

  11月27日,在首届中国核桃产业与核桃油发展论坛上,中国粮油学会首席专家王瑞元指出,我国核桃油目前面临产品结构单一、利用率低等问题,应加大对核桃油产业发展的支持力度,并提高消费认知

  首届中国核桃产业与核桃油发展论坛由中国粮油学会油脂分会主办。新京报记者在现场看到,云南东方红生物科技有限公司就已推出多款“御福年”小包装核桃油。云南东方红董事长余思远介绍,目前御福年已在云南大理漾濞县、永平县建立核桃产业生产基地和核桃油加工基地,并在大理进行了10万吨核桃的收储,探索百万果农+企业的新模式。

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  中国粮油学会首席专家、中国粮油学会油脂分会名誉会长王瑞元在论坛上介绍,2019年,我国八大油料作物的总产量为6666万吨,但仍不能满足市场需求。为提高我国食用植物油自给能力,国家已出台系列措施鼓励以油茶和核桃为代表的木本油料产业发展。

  据介绍,核桃脂肪含量为60%-70%,高于大豆、油菜籽、花生、葵花籽等油料作物,含有多种维生素、矿物质元素、肌醇和咖啡酸等活性成分,亚油酸含量为50%左右,亚麻酸含量为10%-15%,油酸含量为24%左右,不饱和脂肪酸含量在90%以上。不过,虽然潜力巨大,但我国核桃在现阶段仍有产品结构单一、资源利用率低等许多问题。王瑞元因此建议,应进一步加大对发展核桃产业的支持力度,提高消费者认知;提高生产加工机械化水平,提升产品质量;重视核桃产业的经营等。

(文章来源:贝壳财经)

(责任编辑:DF537)

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